Questa sezione raggruppa una serie di documenti che riteniamo possano essere d’aiuto a coloro che intendano partecipare al progetto Esculenta. Essa contiene: un elenco di schede descrittive di alcune specie vegetali commestibili, una raccolta di ricette per
la trasformazione alimentare dei materiali raccolti e infine, le indicazioni bibliografiche sul tema dei materiali naturali commestibili.
- Epilobium angustifolium
- Equisetum telmateja
- Fragaria vesca
- Helianthus tuberosus
- Humulus lupulus
- Muscari comosum
- Piante con cui fare Cioccolato
- Piante dolcificanti
- Piante per Bevande
- Plantago lanceolata
- Ricette da The Really WILD Food Guide
- Rosa canina
- Sonchus oleraceus
- Stellaria media
- Taraxacum officinale
- thistles
- Urtica dioica
